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金枪鱼可以生吃吗

　　大家在生活中应该都听说过或者吃过非常多的海鲜吧，那么你了解金枪鱼吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟金枪鱼可以生吃吗，以及金枪鱼生吃要注意什么呢？跟着小编我们一起来学习吧。

为什么深海鱼可以生吃

　　很多鱼都可以生吃，但是从安全的角度来看，深海鱼要优于淡水鱼。

　　当鱼肉没有经过加热处理而直接生吃时，存在着很大的安全隐患。除了各种细菌的污染，寄生虫在生鱼肉中也很常见。海水流动性大且含盐量高，鱼类受到寄生虫感染的几率很小，很多寄生虫也只能生活在淡水中。

　　相比三文鱼等深海鱼类，鲈鱼等淡水鱼更容易受到寄生虫感染。另外，不仅是淡水鱼类。河蟹、河虾等河鲜产品携带的寄生虫、细菌、病毒也很多，生吃、腌吃或醉吃都存在安全隐患，尽量少吃或者不吃。

金枪鱼可以生吃吗&

　　金枪鱼可以生吃。

　　因为金枪鱼是深海鱼，没有携带寄生虫，所以是可以生吃的。

　　生吃时，以绿色芥末和酱油作佐料，既杀菌，又开胃，在日本很受欢迎。

金枪鱼生吃要注意什么呢

　　世界各地吃金枪鱼的方式都有所不同，而日本人吃金枪鱼的习惯就只有一种，那就是生吃。

　　一般来说，金枪鱼生吃要切成0.5厘米的厚片，切片要均匀，这样才能保证嫩滑不油腻的口感。

　　假如切得过薄就没有滑溜的感觉和嚼劲，过厚容易觉得油腻。

　　但值得注意的是，新鲜的冰鲜金枪鱼色泽呈现出的是自然的樱桃红色，表面上还有油腻感，生吃金枪鱼最好选择新鲜未变质的鱼肉。

　　从保护身体健康的角度出发，不要生食一氧化碳处理过的金枪鱼。

　　一氧化碳处理过的金枪鱼色泽鲜艳，呈粉红色，表面无油感，显水性，手摸无弹性。

　　另外，还有一种不宜食用的金枪鱼是常温金枪鱼。

　　这种金枪鱼通常放在普通冷柜里保鲜，品质低，口感差，保鲜及卫生程度都不符合标准，更适宜熟食。

金枪鱼的市场价格是怎么样的呢

　　金枪鱼的价格相对于一般鱼类来说是比较贵的，根据部位的不同价格也会有所不同，每公斤在400至1200元不等，即金枪鱼每斤价格在200至600元左右。

　　不同的捕捞期不同港口地区金枪鱼价格都不一样的。

金枪鱼的吃法有什么呢

　　1、食用金枪鱼刺身时，由于鱼肉本身未经过任何调理，要的就是那自然的鲜甜，因此用餐时，一定要先品尝鱼肉刺身，然后再吃其它的熟食。

　　如果顺序被颠倒，那么口中的味蕾已经被其它调味品所刺激，再吃金枪鱼可能无法很好的体会它鲜美的滋味。

　　2、金枪鱼同其它鱼类一起食用时，要先从清淡口味的开始吃，再到味浓的，这样可以感受每种鱼原本的鲜美。

　　一般是从鲷鱼开始，因为鲷鱼口感清淡、肉质细、油脂少，然后是鱼，最后才是金枪鱼这类油脂丰厚、口味浓郁的鱼类。

　　3、同理，食用金枪鱼不同部位时，应该先吃赤身、再吃中腹、最后才吃大腹的顺序，这样才能享受不同部味所带来的口感与层次。

　　因为大腹的油脂含量是最丰裕的，若第一口就吃大腹，其它部位会在这种强烈的口感对比下显得索然无味。

　　以上是金枪鱼可以生吃吗的详细答案，以及金枪鱼可以生吃吗感染新冠吗，金枪鱼可以生吃吗有毒吗，金枪鱼可以生吃吗有营养吗，金枪鱼可以生吃吗怎么吃，金枪鱼生吃吗等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在滚锁常识的首页。